Физико-химические методы исследования свойств сырья и пищевых продуктов

Simple item page
dc.contributor.authorЖакупова, Г.Н.
dc.contributor.authorОмаралиева, А.М.
dc.date.accessioned2020-11-06T03:59:14Z
dc.date.available2020-11-06T03:59:14Z
dc.date.issued2017
dc.description.abstractУчебное пособие «Физико-химические методы исследования свойств сырья и пищевых продуктов» рекомендуется для студентов специальности «Технология продовольственных продуктов» и «Технология перерабатывающих производств». В учебном пособии рассмотрены современные способы и методы исследования физико-химических свойств сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, изложены сведения о зарубежных прогрессивных экспресс-методах исследования свойств пищевых продуктов и скрининг-методах.ru_RU
dc.identifier.isbn9965824-97-5
dc.identifier.urihttp://repository.kazatu.kz/jspui/handle/123456789/679
dc.language.isoruru_RU
dc.publisherКазахский агротехнический университет им. С. Сейфуллинаru_RU
dc.subjectинфракрасная спектрометрияru_RU
dc.subjectкислотностьru_RU
dc.subjectизмерительные методыru_RU
dc.titleФизико-химические методы исследования свойств сырья и пищевых продуктовru_RU
dc.typeУчебное пособиеru_RU
Files
Original bundle
Now showing 1 - 1 of 1
No Thumbnail Available
Name:
ZhakupovGN_FHMI.pdf
Size:
1.18 MB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Физико-химические методы исследования свойств сырья и пищевых продуктов
Download
License bundle
Now showing 1 - 1 of 1
No Thumbnail Available
Name:
license.txt
Size:
1.76 KB
Format:
Item-specific license agreed upon to submission
Description:
Download
Collections
Книги и главы книг