Лабораторный практикум «Методы оценки качества продуктов на экспериментальных цехах мясных, молочных продуктов в КазАТУ им. С.Сейфуллина»
Лабораторный практикум «Методы оценки качества продуктов на экспериментальных цехах мясных, молочных продуктов в КазАТУ им. С.Сейфуллина»
Date
2019
Authors
Смагулова, М.Е.
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Казахский агротехнический университет им. С. Сейфуллина
Abstract
Лабораторный практикум составлен в соответствии с требованиями нормативных документов учебного плана и включают все необходимые сведения по выполнению лабораторных работ. Лабораторный практикум предназначен для студентов и
магистрантов образовательных программ В068, М111 – «Производство продуктов питания».
Description
Keywords
рефрактометрический метод, денсиметрические метод, определение массы жира