Методические указания к лабораторным и практическим занятиям по дисциплине «Технология продукции общественного питания» для студентов специальности 5В072700- «Технология продовольственных продуктов»
Методические указания к лабораторным и практическим занятиям по дисциплине «Технология продукции общественного питания» для студентов специальности 5В072700- «Технология продовольственных продуктов»
Date
2016
Authors
Машанова, Н.С.
Сатаева, Ж.И.
Нуртаева, А.Б.
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Казахский агротехнический университет им. С.Сейфуллина
Abstract
Методические указания к лабораторным и практическим занятиям составлены в соответствии с требованиями нормативных документов (учебного плана и программой дисциплины) «Технология продукции общественного питания» и включают все необходимые сведения по выполнению тем лабораторных и практических занятий курса.
Description
Методические указания предназначены для студентов специальности 5В072700– «Технология продовольственных продуктов».
Keywords
обработка продукта, приготовление блюд, полуфабрикаты