Сүт және сүт өнімдерінің технологиясы
Сүт және сүт өнімдерінің технологиясы
Date
2014
Authors
Нуртаева, А.Б.
Бекқожин, А.Ж.
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
С.Сейфуллин атындағы Қазақ агротехникалық университеті
Abstract
Оқу құралында сүт және сүт өнімдерінің технологиясымен құрамы және зерттеу әдістері жазылған.
Мал шаруашылығы өнімдерін өндіру технологиясы және азықтүлік тағамдары технологиясы мамандығы бойынша оқитын студенттерге, магистранттарға және докторанттарға өте қажетті оқу құралы.
Description
Keywords
сүт құрамы, сүтті талдау, құрғақ заттар, сүтті сепоратордан өткізу, сүтқышқылды өнімдер, сары май өндірісі