Лабораторная работа №4: Разработка технологии йогурта из комбинированного сырья
Лабораторная работа №4: Разработка технологии йогурта из комбинированного сырья
No Thumbnail Available
Date
2020
Authors
Жакупова, Г.Н.
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Курс лабораторно-практических занятий по дисциплине "Комбинированные продукты питания" на русском языке с английскими субтитрами.
Description
Для докторантов 1-го курса специальности "Технология продуктов питания"
Keywords
закваска, комбинированное сырье, производство йогурта, product technology, продукты питания