Управление качеством продукции растениеводства и животноводства
Управление качеством продукции растениеводства и животноводства
Date
2018
Authors
Хаметова, Ш.Б.
Жусупбеков, Ж.М.
Серекпаева, М.А.
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Казахский агротехнический университет им. С.Сейфуллина
Abstract
Учебное пособие «Управление качеством продукции растениеводства и животноводства» содержит теоретические основы для освоения студентами высших учебных заведений особенности стандартизации продукции растениеводства и животноводства, показатели ее безопасности. Особое внимание уделено характеристике потребительских свойств и определению показателей качества с/х продукции.
Description
Keywords
пищевая ценность молока, крупный рогатый скот, пищевая ценность мяса, стандартизация шерсти