Технология производства продукции птицеводства
Технология производства продукции птицеводства
Date
2018
Authors
Сагинбаева, М.Б.
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Казахский агротехнический университет им.С.Сейфуллина
Abstract
В учебном пособии изложены основные вопросы зоотехнической работы в птицеводческих хозяйствах: организация технологического процесса промышленного производства яиц и мяса птицы, технология
содержания водоплавающей птицы, индеек, цесарок и перепелок. А также освещены вопросы переработки яиц, убоя и разделки птицы
Description
Учебное пособие предназначено для подготовки бакалавров и магистров высших учебных заведений по специальности «Технология производства продуктов животноводства» и «Технология продовольственных продуктов»
Keywords
мясное птицеводство, перо, пуховое сырье, производство яйца