Основы животноводства в управлении безопасностью и качеством продукции животноводства
Основы животноводства в управлении безопасностью и качеством продукции животноводства
Date
2021
Authors
Муратов, А.А.
Найманов, Д.К.
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Казахский агротехнический университет им. С. Сейфуллина
Abstract
Изложены основы национальной системы стандартизации, подтверждения соответствия продукции животноводства. Раскрыта сущность контроля и методов оценки ее качества. Рассмотрены признаки оценки и особенности стандартизации животноводства, показатели ее безопасности. Особое внимание уделено характеристике потребительских свойств, стандартизации и подтверждению соответствия кормов растительного происхождения, продукции животноводства. Предназначен для студентов
высших учебных заведений по специальности Стандартизация и сертификация по отраслям «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», и специалистов занимающихся вопросами обеспечения безопасности продукции животноводства.
Description
Keywords
порода, молочная продуктивность, гибридизация